Comenzamos la segunda sesión de Andalucía Profundiza con la Práctica de Modelos Moleculares, haciendo la molécula de sacarosa con bolas de poliespán y palillos de colores.
¿Sabes cuántas moléculas de sacarosa hay en 1 g de azúcar?
Pista: en 342 g de hay 6,022·10 23 moléculas de sacarosa.
Continuamos estudiando la solubilidad del azúcar en agua,
¿Cuánto azúcar se podrá disolver en 100 mL de agua a 20ºC?
Hemos comprobado además, que la masa de la disolución es la suma de la masa del azúcar y del agua, sin embargo el volumen no es aditivo, el volumen final de la disolución es mucho menor que la suma de los volúmenes de los componentes por separado.
Las disoluciones saturadas obtenidas, se ponen en un cristalizador y el resultado:
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| azúcar cristalizado |
Terminamos con un trabajo y un logotipo elaborados por dos de nuestros jóvenes investigadores
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| Trabajo realizado por Fran |
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| Logotipo realizado por Encarni |
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